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[Vegan] 비건과 나머지 채식주의를 뜻하는 용어 정리

1. 비건 (Vegan) 가장 엄격한 채식주의를 일컫는 용어입니다. 대부분의 채식주의가 우유와 계란을 가축의 '과실'로 간주해 허용하는 것과 구별됩니다. 비건은 일반적으로 식이법 뿐만 아니라 비 식품에서도 동물성을 배제합니다. Vegan이라는 용어는 Vegeterian과 구별되는 매우 엄격한 채식주의를 지칭하기 위해 1944년 Donald Watson이 'Vegeterian'의 앞 뒤 철자를 조합해 만든 조어로 '채식주의 시작과 끝'을 의미합니다. 현재는 엄격한 채식주의를 칭함과 동시에, 모든 부문의 식물성 선호주의를 아우르는 넓은 개념의 일반명사로도 사용되고 있습니다. 2. 베지테리언 (Vegetarian) 전통적 채식주의를 뜻하는 용어로, Vegetable에 사람을 뜻하는 arian이 붙은 단어입니다..
노트 필기 2022. 8. 10. 11:32
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